[1]姜炜.超临界萃取技术在辣椒红色素中的应用[J].南京理工大学学报(自然科学版),2002,(01):80-82.
 Jiang Wei.The Application of Supercritical Carbon Dioxide Extraction Technology in Paprika Oleoresin[J].Journal of Nanjing University of Science and Technology,2002,(01):80-82.
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超临界萃取技术在辣椒红色素中的应用()
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《南京理工大学学报》(自然科学版)[ISSN:1005-9830/CN:32-1397/N]

卷:
期数:
2002年01期
页码:
80-82
栏目:
出版日期:
2002-02-28

文章信息/Info

Title:
The Application of Supercritical Carbon Dioxide Extraction Technology in Paprika Oleoresin
作者:
姜炜
南京理工大学化工学院 南京210094
Author(s):
Jiang Wei
School of Chemical Engineering,NUST,Nanjing 210094
关键词:
超临界 流体萃取 辣椒 红色素 二氧化碳
Keywords:
supercritical fluid ext raction paprika oleoresin carbon diox ide
分类号:
TQ28
摘要:
介绍超临界二氧化碳萃取技术提纯辣椒红色素的工作原理及工艺流程。工艺流程通过改变萃取压力、萃取温度、萃取时间和流速等参数确定了最佳工艺条件 ,在此条件下 ,得到的辣椒红色素的色价达 15 0以上 ,且杂质含量符合国家标准。
Abstract:
This art icle introduces the w orking principle and technolog ical process of the supercritical carbon diox ide ext ract ion technology in ref ining paprika oleoresin. Through altering the parameter of the ex tract ion pressure, temperature t ime and velocity of f low , the optimal technological conditions. Are determined under these conditions, the color value of paprika oleoresin ref ined can reach above 150, and the content of impurity in paprika oleoresin accords w ith GB.

参考文献/References:

1   李少霞. 超临界流体萃取在食品工业中的应用. 食品工业, 2000, 21( 6) : 39~ 40
2   孙爱东. CO2 超临界流体萃取技术提取甜橙皮精油的研究. 食品工业科技, 2000, 20( 3) : 7~ 8

备注/Memo

备注/Memo:
姜  炜 男  27 岁  硕士生
更新日期/Last Update: 2002-02-28