[1]吴迪,蔡伟民.基于Monte Carlo模拟的壳聚糖酶解与酸解产生低聚糖的比较[J].南京理工大学学报(自然科学版),2004,(05):528-533.
 WU Di,CAI Wei-min.Comparison of Oligosaccharide Produced from Chitosan Degradation Catalysed by Acid or Enzyme Based on Simulation with Monte Carlo Method[J].Journal of Nanjing University of Science and Technology,2004,(05):528-533.
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基于Monte Carlo模拟的壳聚糖酶解与酸解产生低聚糖的比较
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《南京理工大学学报》(自然科学版)[ISSN:1005-9830/CN:32-1397/N]

卷:
期数:
2004年05期
页码:
528-533
栏目:
出版日期:
2004-10-30

文章信息/Info

Title:
Comparison of Oligosaccharide Produced from Chitosan Degradation Catalysed by Acid or Enzyme Based on Simulation with Monte Carlo Method
作者:
吴迪蔡伟民
哈尔滨工业大学环境科学与工程系
Author(s):
WU Di 1CAI Wei-min 12
1.Department of Environment Science and Engineering,Harbin Institute of Technology, Harbin 150001,China;2.School of Environment Engineering, Shanghai Jiao Tong University,Shanghai 200084,China
分类号:
O636
摘要:
通过把降解对象由壳聚糖分子转化为糖苷键的方法 ,回避了枚举反应方程式的问题 ;使用MonteCarlo方法对壳聚糖的酶解与酸解进行了理论模拟。以六糖为目标产物的讨论表明 ,无论酸解或酶解 ,在反应起始阶段 ,六糖产率几乎相等 ;随反应的进行 ,明显的端基倾向或较高外切酶活性使六糖产率降低。在反应起始阶段 ,端基倾向明显或外切酶活性高将提高单糖与六糖的比例。酶法中可以通过添加内切酶的方法降低外切酶的影响 ,因此 ,酶法更适于制备低聚糖
更新日期/Last Update: 2013-03-11